a02122 姉崎の日記

私も桑田の引退にはショックをうけました。
ほんとに悲しいですね。

　ヤンキースの松井秀喜外野手（３３）が結婚を発表した２７日、芸能界など各界から祝福のコメントが寄せられた。熱血Ｇ党で知られるフリーアナウンサーの徳光和夫さん（６７）は、パイレーツの桑田真澄投手（３９）の引退を受けて飛び出したゴジラの“一発”に「野球界が仕組んだ演出じゃないか」とびっくり。歌舞伎俳優の松本幸四郎（６５）一家も春を迎えた松井に大喜びした。

　この日昼、都内のスタジオでＴＢＳ系「世界ウルルン滞在記」の収録前に楽屋でテレビをつけた徳さんは「松井結婚」の一報に細い目をこすった。「びっくりしましたねぇ、本当に」。実は数時間前、駅で買った「スポーツ報知」１面で桑田引退を知ったばかりだった。「電車の中で読みながら涙しましたよ」。巨人のかつてのエースが現役に別れを告げた直後に、元４番の“逆転本塁打”。オレンジの血が流れる名物アナも「もうねぇ、野球界が仕組んだ演出じゃないかと思うんだよ」と大どんでん返しにくたびれた。

　松井と最後に連絡を取り合ったのは昨春。大事な報告は受けていなかった。「スーパースターになって、あのまま米国人になっちゃうのかなって。ハリウッド女優と一緒になるかと心配もしたし。金髪（外国）のお嬢さんと結婚しなくてよかった（笑い）。松井が選んだ方が、日本の一般家庭のお嬢さんでちょっとほっとした」

　巨人時代からゴジラのバットを見守り続け、予感はあった。「誠実な分だけ、優柔不断で恋愛下手でしたね。うそがつけない。聞いていなくはなかったけど、普通のお嬢さんと一緒になるだろうと。お父さんも『華やかな方は…』とおっしゃっていた。納得されるだろう」とうなずいた。

　「メジャーリーガーには無関心を装う」と頑固な巨人愛を貫く徳さん。夫になるピンストライプの５５番に期待することは「あまりないっすね」とあえて突き放すが「松井が選んだ奥さんですから、体調管理もしっかりできる人だと思います。それで選手寿命を１年でも長く延ばして、メジャーはヤンキースで終わってほしいね。余力があるなら、もう一度ジャイアンツのユニホームを着てもらいたい」。その目はやっぱりウルルンだった。

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知っておきたいところです。
頑張って調べてみました。

製法にかかわらず、業として納豆を製造するには、食品衛生法に基づき都道府県知事の許可が必要である。

市販の納豆の大部分は、純粋培養した納豆菌を種菌（たねきん）として用いる製法によって製造されている。

稲藁を用いた伝統的な製法による納豆も少ないながら製造され流通している。この製法での納豆菌は耐熱性の高い芽胞となって藁に付着しており、100°Cで沸騰している湯に数分浸すと大部分の雑菌が煮沸されて死滅し、納豆菌芽胞が生き残る。その後、ゆでた大豆を藁と接触させ37?42°Cに保つと、納豆菌は芽胞から発芽し増殖を始める。そして、その旺盛な繁殖力で、死滅を逃れた他の芽胞菌類に先んじて栄養となる物質を消費し、他の微生物の繁殖を阻む。

いずれにせよ、日本国内で流通する市販品は、食品としての基準に適合するよう管理され製造されていると見做して良い。

なお、敢えて自家で納豆を作ることを試みる場合には、以下の点に注意されたい。納豆菌は酸にはやや弱く、乳酸菌の活動によって生まれる乳酸によって活動が阻害される事がある。また技術開発の結果普及した匂いの弱いタイプの納豆では、活動がさほどおう盛ではない菌株が用いられており、環境によっては雑菌が繁殖する余地がある。また、納豆菌の天敵として細菌寄生性ウイルスのバクテリオファージがあり、ファージ活動後に雑菌が繁殖する事もありうる。特に納豆菌繁殖前の茹でた大豆には雑菌が極めて繁殖しやすい。自家製といえども食用に供するには衛生面でのそれなりの配慮が必要である。

ところで、納豆が苦手なひとのなかには納豆を指して「腐った煮豆」などと形容するケースも見られる。しかし腐敗と発酵との違いは、専ら、微生物が作用した結果が有害（無益）なものかあるいは有用なものかという価値判断に基づくものである。したがって、食品として十分衛生的に製造され、（世界的に見れば一部かもしれないが）多くの人に嗜好され、栄養的に価値が高い納豆は優れた「発酵」食品である。

ちなみに、日本酒を作る際に、熱に強い芽胞を形成しかつ繁殖力も旺盛な納豆菌が原料米に混入すると、日本酒を醸す酵母よりも先に繁殖して酵母を駆逐し得る。この場合納豆菌は粘り麹を生む好ましからざる雑菌となる。酒造り職人の食卓において、日本酒を仕込む酵母の仕込み期間中の納豆は禁忌とされている所以である。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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ほうほう、こんなことだったですね。
たいぶ昔に習ったことだから忘れてしまっていました

カズノコグサ（数の子草、学名：Beckmannia syzigache (Steud.) Fernald）は、水田周辺によく生える比較的小柄なイネ科の越年草である。別名、ミノゴメ

地下茎は持たず、少数の茎が根元で束になって出る。茎は直立して、節ごとに葉を出す。葉は長さ約20cm、幅は約1cmで、真っすぐ上に向かって立つ。植物全体が明るい黄緑色をしており、つやはない。

春に穂が出る。穂は葉より上に伸びて出て、左右に交互に枝が出る。下の方の枝ほど長く、その基部はさらに枝を出すこともある。最初はどの枝も主軸に沿う形で上に向かい、全体としては披針形のまとまった形になる。成熟するにつれてややばらける。それぞれの軸には小穂が片側によって二列に並ぶ。小穂はやや軍配型で両端が膨らんだもので、イネ科の小穂としては変わった形をしている。

日本では北海道から九州までに分布し。国外ではシベリア東部から朝鮮、それに北アメリカに分布する。

カズノコグサの和名は、牧野富太郎が、いくつかの枝に着いた膨らんだ小穂が互いに密着して、全体として披針形の整った型になっている様子を数の子に見立てて名付けた。別名のミノゴメは、江戸時代の植物学者・小野蘭山が名付けたが、牧野富太郎によって「カズノコグサは食用にならないため、ミノゴメではない（ミノゴメは、平安時代の七草のうちの一つ「みの」のことで食用になる。）。食用になるムツオレグサをミノゴメとするべきところを間違えてカズノコグサにミノゴメと名付けてしまった」と指摘し、カズノコグサと改めた。

利害
田植え前の水田や、水田の周辺の溝回りなどによく出現する、水田雑草のひとつである。田植え前の水田なので、はえてきたからといって特に迷惑という訳ではない。水田のイネ科で、同じ季節にはスズメノテッポウやセトガヤが出るが、カズノコグサはそれらより一回り背が高く抜き出るのでよく目立つ。

役に立つ場面もあまりない。強いて言えば、子供がカエル釣りに使うくらいである。主にヌマガエルなど、水田のカエルを釣るときに、この植物がよく使われる。まず花茎を途中で折り取り、次にその最先端の小穂を一つだけ残し、それ以下の小穂や枝を取り去る。下向きにこすれば簡単に落ちる。そうしておいて、柄の下の方を持って、カエルの目の前に先端の小穂を差し出し、それを震わせるようにする。うまくすれば、蛙は飛びついてその小穂に咬みつき、釣り上げられる。イヌビエなどでもできるが、カズノコグサは小穂が大きめで引っ掛かりやすい。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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総裁選も本格化して来ましたね。ここ数日の麻生氏を見ていると日に日に輝きを増してきた気がしませんか。肌艶に加え、秋葉原での饒舌ぶりとヘビースケジュールでも精力的にこなしてますね。
福田さんは、マイペースにひょうひょうとした感じで本当に対象的な二人だなと思います。

『参照記事』

「アキバ発の総理大臣を誕生させよう！」
　幹事長・麻生太郎陣営の推薦人の一人、衆院議員・西川京子が叫んだ。１０００人近い若者たちから大きな歓声。麻生はもみくちゃになりながら、一人一人と握手した。
　１６日午後７時すぎ、東京・秋葉原のＪＲ秋葉原駅西口。麻生人気の源流ともいえるサブカルチャーの発信地・アキバ（秋葉原）で、麻生は上機嫌に演説した。
　「永田町ではいじめられっ子だがアキバに来たらそうでもない。皆さんに癒やしてほしい」
　国会議員の数で劣勢の麻生は、国民的人気を盛り上げることで大逆転を狙う。この日午後２時から東京・永田町の自民党本部で開かれた２候補の立会演説会では、こんなセリフも飛び出した。「後世の歴史家は『古い自民党と、小泉改革以来の新しい自民党の再試合だった』と記すに違いない」
　派閥政治を壊した前首相・小泉純一郎の路線踏襲宣言と、派閥が右ならえで元官房長官・福田康夫支援に走ったことへの皮肉だ。麻生は「あわててまとめた多数派は、成立のその瞬間から瓦解の方向に動き出す」とも付け加えた。あからさまな挑戦状だった。
　午後４時から東京・渋谷のハチ公前であった２候補街頭演説でも、若者から「ア・ソ・オ！」の掛け声が飛んだ。
　麻生陣営の一人は満足そうに言った。「これからグングン行きますよ。（０１年総裁選で橋本龍太郎氏に圧勝した）小泉さんの時と同じにもっていきたい。一般国民の人気で追い抜けば、１、２年生議員がパタパタこっちに転がってくる」

　「バランス感覚とか、落ち着きとか。ちょっとここんとこ、劇場型の政治が続いていたので、腰を落ち着けて、じっくり考えよう、という雰囲気はありますね」（厚生労働相・舛添要一）
　党本部の立会演説会終了後、福田を支持する国会議員らの口から、同じような感想が漏れた。メリハリのきいた演説で福田との対比を際立たせた麻生に対し、福田は地味ながら丁寧な語り口で、格差是正や共生、環境、ストック型社会の形成など政策を訴えた。
　ただ一つ、麻生に対する福田の対抗心が垣間見えたのは、首相・安倍晋三の投げ出し辞任を論評した次の発言だ。
　「健康問題ということならこれ以上のことを言うのも何だが、参院選で大敗し、そういうことの集積の結果、今があるのだと思っている」
　安倍を外相・幹事長として支え、惨敗後も続投を進言し、結局、さらしものにしたのは誰か。福田は、そう言いたかったのかもしれない。
　福田陣営の衆院議員・笹川尭は「今の派閥は寄り合い所帯だから、決して派閥の人数を足した数に（得票数は）なりません。それだけは申し上げておく」と言った。派閥の談合ではない、政策や人柄で福田を勝利させる――。麻生の「談合」批判に、福田陣営も神経をとがらせている。
　福田に集まった国会議員たちを「瓦解する多数派」と言った麻生の発言に対し、福田支持派の中には「イヤミに聞こえる。あれは余分だったのではないか」と嫌悪感を示す声もある。告示を終え、舌戦本格化の総裁選。双方の感情が、次第にヒートアップしてきた